骨の健康増進に役立つビタミンK2
ビタミンK2の骨粗しょう症の予防効能
ビタミンK2は、ビタミンK依存性タンパク質であるオステオカルシン(Osteocalcin)を活性化し、骨粗しょう症の予防に役立ちます。年齢を重ねるほどに、骨の健康を維持することが重要となり、特に閉経後の女性や50歳前後の成人で骨粗しょう症は発生しやすくなります。このような骨粗しょう症を予防するためには、成長期に最大骨量(peak bone mass)を達成することが重要です。成長期に骨が爆発的に成長し、成人期には自然に骨量が減少しますが、20～25歳までに獲得した骨量が多ければ多いほど、その後の骨の健康を維持する可能性が高くなります。したがって、事前に骨粗しょう症を予防することが重要です。
18歳または19歳の頃には最大骨量の約90%に達しますが、これは成長期に骨が急激に成長することを意味します。研究によると、成長期に最適な最大骨量を達成することは非常に重要です。最大骨量が10％増加すると、その後の骨粗しょう症性骨折のリスクが50％減少するという結果が出ています
[Baily, D.A. The Saskatchewan pediatric bone mineral accrual study: Bone mineral acquisition during the growing years. Int. J. Sports Med. 1997, 18, 191–194.]. A 10% improvement in peak bone mass is correlated with a 50% reduction of the risk of osteoporotic fracture later in life.
ビタミンK2とオステオカルシン
ビタミンK2は骨の最大骨量を達成するにあたって重要な要素であり、オステオカルシン(Osteocalcin)を活性化します。活性化されたオステオカルシンは、骨のミネラル化を促進して骨を強化し、骨のカルシウム吸収を改善します。
ビタミンK2とオステオカルシンに関する臨床研究
ある臨床研究では、ビタミンK2が活性化オステオカルシン（カルボキシル化オステオカルシン）の値を向上させるのに有効であることを強調しています。この研究は、閉経後の女性の活性化オステオカルシンの値を改善するためのビタミンK2の最適な摂取形態であるMK7の最適な1日の摂取量を決定することに焦点を当て、参加者は推奨される1日の摂取量を摂取しました。
[Inaba N, Sato T, Yamashita T. Low-Dose Daily Intake of Vitamin K(2) (Menaquinone-7) Improves Osteocalcin γ-Carboxylation: A Double-Blind, Randomized Controlled Trials. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2015;61(6):471-80. doi: 10.3177/jnsv.61.471. PMID: 26875489.].
ビタミンK2がオステオカルシンに及ぼす影響
活性化オステオカルシン（cOC）
摂取日数
非活性化オステオカルシン（uｃOC）
摂取日数
活性 VS 非活性オステオカルシンの割合
摂取日数
※このデータは、血清中の平均cOC/ucOC濃度（ng/ml）の値のデータです。
cOC = 活性化したオステオカルシン(体内のcOC濃度が高いほど、カルシウム代謝がより良くなるのをサポートしえます)
ucOC = 不活性化したオステオカルシン(濃度が高いほど体内のオステオカルシンが不活性になることで、 MK-7の摂取が必要)
cOC/ucOC = 活性化したオステオカルシン/不活性化したオステオカルシンの比率(cOC/ucOC 値が高いほど、カルシウム代謝に役立ちます)
“Comparison of the effects of vitamin K between men and women in Study 2. Percentage changes in carboxylated osteocalcin (cOC) (A), in undercarboxylated osteocalcin (ucOC) (B) and cOC/ucOC ratio (C). Data are mean6SD. ○: Placebo, ●: MK-7. * p,0.05, ** p,0.01 vs. placebo (Wilcoxon rank-sum test). † p,0.05, †† p,0.01 vs. baseline (Wilcoxon signed-rank test). n523 for men and n534 for women in the placebo group, and n523 (day 0, 28, 56 and 112) or n522 (day 84) for men and n535 for women in the MK-7 group.”
日本で実施された臨床研究でも、閉経後の女性の骨の健康改善に対するMK7（ビタミンK2の最適な摂取形態）のメリットが確認されました。この研究では、骨密度と骨形成の重要な指標であるALPとオステオカルシン（Osteocalcin）の評価に焦点を当てました。
[Seon-Ok Bang, Kum-Suk Kim and Min-Hong Jeong, (2016).“Effects of Vitamin K2 (Menaquinone-7) in Cheongukjang Powder on Bone Health Circulation in Postmenopausal Women.” Korean J. Food Nutri. Vol. 29. No. 6, 978~984.].
誰がビタミンK2を必要とするのか？
閉経後の女性：骨密度維持と骨折発生の減少
閉経後の女性は、特に55歳以降に骨粗しょう症のリスクが高くなります。閉経時のエストロゲンレベルの急激な低下は骨代謝に影響を及ぼし、骨粗しょう症や骨折のリスクを高めます。ビタミンK2は、骨のミネラル化を促進し、骨を強化することで骨粗しょう症の予防に重要な役割を果たします。そのため、ビタミンK2の補給は、閉経後の女性の骨密度を維持し、骨折の発生を減らすために不可欠です。
子供と青少年： 骨成長促進
幼少年期と青年期には骨の成長が最も活発に行われ、この時期に形成された骨は最大骨量の80～90％を占めます。この重要な時期に適切な栄養素を摂取することは、最適な最大骨量を達成するために不可欠です。特に、ビタミンK2は、骨の形成と無機化に重要な役割を果たすオステオカルシン(Osteocalcin)の活性化を促進します。
しかし、現代人の食生活ではビタミンK2が不足しがちで、成長期の子供や青少年にビタミンK2欠乏症が発生する可能性があります。
[Beulens, J. W., van der A, D. L., Grobbee, D. E., Sluijs, I., Spijkerman, A. M., & van der Schouw, Y. T. (2013). "Dietary phylloquinone and menaquinones intakes and risk of type 2 diabetes." Diabetes Care, 36(1), 41-47. https://doi.org/10.2337/dc12-1362.].
ビタミンK2の摂取は、子どもや青少年の健康で丈夫な骨の成長をサポートし、生涯にわたる骨の健康の維持と丈夫な骨の基礎を築く上で重要な役割を果たします。
[Beulens, J. W., van der A, D. L., Grobbee, D. E., Sluijs, I., Spijkerman, A. M., & van der Schouw, Y. T. (2013). "Dietary phylloquinone and menaquinones intakes and risk of type 2 diabetes." Diabetes Care, 36(1), 41-47. https://doi.org/10.2337/dc12-1362.].
치아 건강
치아 또한 비타민 K2에 의해 오스테오칼신이 활성화되면, 치아에 새로운 상아질이 성장하고, 새 상아질이 자라면서 충치 발생이 감소하게 됩니다. 뼈와 마찬가지로, 비타민 K2 복용 시 치아가 튼튼해지고 노화에 따른 치아 손실 속도를 감소시킬 수 있습니다.
아이 및 청소년의 뼈 성장 촉진
뼈성장은 유년기 및 청소년기에 가장 활발하게 발달하며 18~20세 정도에 되면 Peak Bone Mass(최대골량)의 80~90%까지 형성하게 됩니다. 이 시기에 아이와 청소년에게 비타민 K2를 적절하게 공급해야 건강하고 튼튼한 뼈성장을 할 수 있습니다. 비타민 K2 의존 단백질인 오스테오칼신의 필요량은 어린이가 성인보다 8~10배에 이르며, 이는 비타민 K2가 아이와 청소년의 성장에 아주 중요한 비타민이라는 것을 나타내고 있습니다. 하지만 현재 가공식품의 많은 섭취와 비타민 K2가 풍부한 음식들의 섭취량이 현저히 줄어듦에 따라 대부분의 아이들은 비타민 K2가 결핍된 상황에 처하고 있었습니다. 따라서, 성장기 아이들의 골량 발달과 뼈 건강의 예방을 위해 비타민 K2의 섭취는 필수입니다.